Le caractère unique du développement historique et du caractère de l'île grecque de Santorin est principalement dû à son activité volcanique. Malgré cela (ou peut-être à cause de cela ?), on peut encore aujourd'hui y admirer les plus anciens monuments, dont un site important de la période préhistorique. Les monuments de l'histoire plus récente ont malheureusement été affectés par le grand tremblement de terre de 1956. Heureusement, certains ont résisté à ses forces destructrices et, dans la mesure du possible, ont été réparés et reconstruits afin de les préserver pour les générations futures. Aujourd'hui, Santorin est surtout connue comme une île d'églises, de monastères et de chapelles, qui sont innombrables.
L'histoire de l'île est marquée par deux importantes civilisations. La première est la civilisation minoenne, qui était déjà présente sur l'île à l'époque préhistorique, jusqu'à ce que l'énorme éruption du volcan Strongyli mette fin à son apogée. L'existence et la maturité de la culture minoenne sont attestées par le vaste site archéologique d'Akrotiri (du nom d'un village voisin). Les cendres et la poussière volcaniques qui sont tombées sur la ville après l'éruption du volcan ont réussi à préserver parfaitement l'ensemble du village jusqu'en 1967, lorsque l'archéologue grec S. Marinatos a commencé à fouiller systématiquement le site.
Les vestiges de l'ancienne ville de Théra (Thira), découverts dans la partie orientale de l'île, près des montagnes de Mesa Vouno, témoignent du peuplement de Santorin pendant la période antique. Fondée par des colons de Sparte au 9e siècle avant J.-C., la ville s'est progressivement développée et a pris de l'importance. De manière assez surprenante, aucun tremblement de terre n'a mis fin à son destin, mais ses habitants ont progressivement commencé à se déplacer vers la côte de l'île à la recherche d'une vie plus confortable.
Les deux zones archéologiques sont ouvertes au public et les objets les plus importants de ces sites ont été transportés au musée archéologique de la capitale et au musée archéologique national d'Athènes.
La caractéristique dominante de Santorin, cependant, est ses nombreux monastères et églises, que l'on peut trouver à chaque tournant. La plupart d'entre eux suivent le style architectural dit cycladique, des bâtiments simples de couleur blanche et bleue, souvent dotés de beaux clochers. Pourtant, chacun est unique d'une certaine manière.
Le plus ancien monastère de l'île est le monastère de Saint-Nicolas, qui a été fondé à l'origine à Skaros, une ville médiévale construite dans un endroit isolé et inaccessible, à l'extrémité nord de l'île. Il a acquis sa forme actuelle au début du XIXe siècle. Le monastère de Profitis Ilias, situé dans le village de Pyrgos sur la plus haute montagne de l'île, Profitis Ilias, est également intéressant. Les travaux de construction ont commencé en 1771, mais son aspect actuel date également du XIXe siècle.
Cependant, on trouve de belles églises dans chaque station touristique, comme l'église d'Anastasi, qui domine le village d'Imerovigli, ou l'église byzantine d'Episkopi Gonias, dédiée à l'Assomption de la Vierge Marie, située dans le village traditionnel de Mesa Gonia, près de Kamari. L'église orthodoxe de Panagia Platsani domine la ville populaire d'Oia. La ville d'Oia est située dans le coin nord-ouest de l'île et est un lieu réputé pour observer des couchers de soleil à couper le souffle. Les touristes observent souvent le soleil couchant depuis les remparts du château byzantin de Saint-Nicolas.
Si vous cherchez à combiner le romantisme avec un peu d'aventure, rendez-vous à l'extrémité de la côte sud-ouest de l'île, où se dresse l'un des plus beaux phares des Cyclades, le phare d'Akrotiri. Cet endroit a une atmosphère particulière, surtout au coucher du soleil.
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