La cuisine grecque est très légère et facile à digérer. Les plats sont servis plutôt tièdes et en une seule fois - entrée, plat principal et dessert. Ainsi, en un rien de temps, vous vous retrouvez avec une table remplie de délices alléchants, alors que vous ne savez pas par où commencer. Le repas est généralement accompagné de vin ou de bière, ainsi que d'eau fraîche. En guise d'apéritif, on sert le traditionnel ouzo, la boisson forte souma ou metaxa. Pour se détendre sur la plage ou au bord de la piscine de l'hôtel, un frappé - un Nescafé glacé et fouetté - est parfait.

L'agneau et le poulet sont très appréciés à Rhodes, généralement rôtis ou grillés. Les fruits de mer jouent un rôle important dans la cuisine grecque. Malheureusement, la pêche est plus faible dans le bassin de Rhodes, et il faut donc s'attendre à des prix plus élevés. D'un autre côté, aller à la mer et ne pas goûter les spécialités locales à base de fruits de mer serait un péché. La carte des restaurants de Rhodes propose principalement de la daurade, du mulet, du poulpe et des crevettes. Le restaurant qui ne sert que du poisson s'appelle psarotaverna. Le vin blanc le plus célèbre de l'île est le Lindos, un vin rafraîchissant au goût fruité. L'ouzo, la boisson nationale grecque, se boit en apéritif. Vous pouvez également goûter la boisson souma, qui est la forme rhodésienne du raki, brûlé par une batteuse à vin. Et si vous souhaitez terminer par un dessert sucré, le rizogalo, un riz froid au citron et à la cannelle, est une spécialité typique du Rhône.

Boissons et aliments grecs populaires:
tzaziki - yaourt entier avec de l'ail et du concombre râpé
tarama - purée d'œufs de poisson
choriatiki - salade paysanne composée de concombres, de tomates, d'olives et de fromage de brebis
fasolada - soupe épaisse de haricots
gyros - viande rôtie sur une broche verticale, servie dans du pain pita avec une délicieuse sauce, des frites et des tomates
souvlaki - petites brochettes de viande
moussaka - pommes de terre cuites au four avec des aubergines et de la viande hachée
gouvesti - ragoût de bœuf avec de petites nouilles
baklava - pâte feuilletée avec des noix et du miel
ouzo - liqueur anisée généralement servie avec des glaçons

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